Retete – Hering marinat

Reteta de hering marinat este usor de preparat si va este prezentata pas cu pas mai jos. Pestele este un aliment sanatos, care nu trebuie sa lipseasca din alimentatia dumneavoastra. Heringul este prezent in alimentatia noastra de foarte mult timp si adesea este alegerea multora dintre noi in detrimentul altor specii de peste.

Timp de preparare: 25 de minute.

Timp de asteptare: 12 ore.

Ingrediente pentru reteta de hering marinat:

• o jumatate de kilogram de hering congelat;
• 500 ml de apa;
• 100 ml otet;
• 50 ml ulei;
• 1 lingura de zahar;
• 1 lingurita cu varf de sare;
• 1 ceapa;
• 1 foaie de dafin;
• boabe de piper;
• boabe de coriandru;
• boabe de mustar.

Iata cum se prepara heringul marinat:

1. Lasati pestele sa se decongeleze in frigider. Dupa ce s-a decongelat, taiati capul si coada pestilor. Sectionati burta si scoateti intestinele, daca este cazul, apoi spalati bine cu apa rece atat pe exterior, cat si pe interior. Insistati asupra zonei in care se afla coloana pentru ca acolo veti gasi o acumulare de sange, care va da un gust neplacut preparatului;
2. Taiati pestele in rondele si lasati-l sa se odihneasca;
3. Curatati ceapa, spalati-o, apoi taiati-o rondele;
4. Puneti la fiert apa cu otetul, uleiul, zaharul, sarea, ceapa, foaia de dafin, boabele de piper, boabele de coriandru si boabele de mustar;
5. Cand apa a dat in clocot, puneti rondelele de peste si lasati-le sa fiarba timp de cinci minute;
6. Dupa ce s-a fiert, scoateti pestele intr-o strecuratoare si lasati-l la scurs;
7. Pregatiti un vas sau niste borcane, daca intetionati sa consumati pestele mai tarziu;
8. Asezati pestele in vase si turnati deasupra lor lichidul in care a fiert;
9. Lasati preparatul sa se raceasca;
10. Acoperiti-l, apoi lasati-l la frigider timp de doisprezece ore.

Heringul marinat se serveste ca aperitiv, dar poate constitui si un mic dejun plin de vitamine.

Va dorim pofta buna!