Retete – Saleuri cu branza

Reteta de saleuri cu branza va ajuta sa pregatiti in linistea caminului dumneavoastra  un produs extrem de indragit. Adesea achizitionam pateuri cu diferite umpluturi de la patiseriile pe care le intalnim in drumul nostru, niciodata nu putem garanta prospetimea produselor ce au stat la baza acestora. Va prezentam mai jos modul de preparare pas cu pas pentru a putea pregati aceasta gustare de fiecare data cand simtim nevoia unui produs de patiserie proaspat preparat.

Timp de preparare: jumatate de ora.

Timp de dospire: o ora si o noapte.

Ingredientele necesare pentru cinci portii de saleuri cu branza sunt urmatoarele:

• 75 de grame de branza de vaci;
• 125 de grame de faina;
• 50 de grame de telemea;
• o lingurita de praf de copt;
• 75 de grame de margarina;
• rozmarin;
• un galbenus;
• sare.

Modul de pregatire pentru reteta de saleuri cu branza va este prezentat pas cu pas mai jos:

1. Puneti branza de vaci intr-un tifon si lasati-o sa se scurga bine;
2. Cerneti faina de doua ori;
3. Dati telemeaua pe razatoarea mare;
4. Taiati margarina in cubulete;
5. Amestecati faina cu branza de vaci scursa, telemeaua data pe razatoare, margarina taiata cubulete si rozmarinul (dupa gust). Condimentati cu sare dupa ce gustati preparatul. Framantati bine pana cand obtineti un aluat omogen si toate ingredientele sunt bine integrate in compozitie. Acoperiti aluatul cu o folie de plastic alimentara achizitionata din comert, apoi introduceti-l la frigider pentru o noapte;
6. A doua zi, scoateti preparatul din frigider, intindeti-l intr-o foaie de grosime potrivita, rulati-l, acoperiti-l din nou cu folie de plastic si reintroduceti-l la rece timp de o jumatate de ora;
7. Peste jumatate de ora repetati pasul sase si lasati din nou aluatul la frigider pentru inca o jumatate de ora;
8. Bateti galbenusul cu un praf de sare pana se omogenizeaza;
9. Incalziti cuptorul la foc potrivit timp de o jumatate de ora;
10. Ungeti o tava cu margarina, tapetati-o cu hartie de copt;
11. Scoateti aluatul din frigider, indepartati folia de plastic si intindeti o foaie de grosime medie. Sectionati foaia in dreptunghiuri de dimensiuni egale, pe care le asezati in tava pregatita anterior si le ungeti rand pe rand cu ajutorul unei maturici cu galbenusul batut cu sare in prealabil. Ungeti saleurile cat mai uniform;
12. Introduceti tava in cuptorul incins si lasati saleurile sa se coaca timp de douazeci de minute sau pana cand se rumenesc frumos la suprafata;
13. Cand sunt gata scoateti saleurile intr-un cosulet si serviti-le cat sunt inca fierbinti;
14. Daca nu sunt consumate in totalitate, pastrati saleurile intr-o punga pentru a le mentine proaspete.

Saleurile cu branza reprezinta gustarile potrivite pe care le serviti alaturi de prieteni dragi pe care i-ati invitat la dumneavoastra acasa. Ele merg de minune alaturi de un pahar cu bere sau suc natural.

Va dorim pofta buna!